آموزشی44 ویدیو ها

آموزش کیک سیب و دارچین

ترکیب طعم سیب و دارچین واقعا حرف نداره. پیشنهاد میکنم که حتما با بستنی وانیلی میل کنید. مواد لازم کیک : ١ و ۱/۲ پیمانه آرد ٢ ق.چ بیکینگ پودر ١/٢ ق.چ جوش شیرین  ٣/۴ پیمانه پودر قند یا شکر دانه ریز  ٣ عدد سیب قرمز متوسط ٢عدد تخم مرغ بزرگ ١ ق.چ عصاره وانیل […]

انواع دونات، طرز تهیه ۸ مدل دونات جدید

این کیک­‌های گرد سرخ شده با خمیر شیرین به همراه تزئینات وسوسه انگیزشان، آنقدر پرطرفدار هستند که اولین جمعه ماه ژوئن روز جهانی دونات نام گذاری شده است. این دسر خوشمزه توسط مهاجران هلندی به آمریکا آورده شد و کم کم آنقدر محبوب شد که امروزه دونات به یک شیرینی کاملا آمریکایی تبدیل شده است. […]

ایده دکوراسیون کافی شاپ

امروز ما برای لذت بردن از اوقات فراغت، یا تایم استراحت به کافی شاپ می‌رویم. و همراه با دوستان و عزیزانمان قهوه یا دسر میل می‌کنیم. کافی شاپ‌ها امروز یکی از مکان‌های جذاب و پر رفت و آمد و محبوب در ایران هستند. زمانی که ما به کافی شاپی می‌رویم دوست داریم یک جای دنج […]

برگزاری اولین دوره اصول داوری در آکادمی قنادان تهران شهریور ۱۴۰۲

برگزاری اولین دوره اصول داوری در آکادمی قنادان تهران شهریور ۱۴۰۲   

پاسخ ۵ سوال درباره خامه کیک

  طرز تهیه خامه کیک با شیر؛ چطور خامه را مرحله به مرحله درست کنیم؟ شیر را گرم کنید و برای مدتی مثلاً ۳-۵ دقیقه بجوشانید (بستگی به نوع شیری دارد که دریافت کردید)، بعد از اینکه شیر به جوش آمد، بگذارید ۳۰ دقیقه یا چند ساعت در یخچال بماند تا ملات غلیظی در بالا […]

تارت های مینی میوه ای سالم

دستور تهیه پوسته تارت، اینجا را کلیک کنید. دستور تهیه کرم شیرینی، اینجا را کلیک کنید. لعاب عسل ۱ قاشق غذاخوری عسل (۲۰ گرم) ۱ قاشق چایخوری آب تاپینگ میوه های انتخابی شما *پوسته ها و کرم شیرینی را ۱ روز قبل آماده کنید. پوسته ها را در ظرف دربسته در دمای اتاق نگه دارید، کرم […]

چیزکیک انبه سالم (بدون فر)

پایه ½ فنجان جو دو سر فوری (۴۵ گرم) ½ فنجان آرد بادام (۴۵ گرم) ۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل آب شده (۳۰ میلی لیتر) ۱ قاشق غذاخوری عسل (۲۰ گرم) پوره انبه ۱ ½ انبه رسیده بزرگ ۱ ½ قاشق غذاخوری آب لیمو فیلینگ ۱ پوند ماست یونانی شیرین نشده طبیعی (۴۵۰ گرم) ½ […]

چیزکیک وانیلی بدون فر (بدون ژلاتین)

این چیزکیک وانیلی بدون پخت با پر کردن خامه ای صاف است که کاملاً با پایه بیسکویتی. ترکیب عالی! فوق العاده آسان و بدون نیاز به ژلاتین. پایه ۱ ½ فنجان خرده های بیسکویت (۱۵۰ گرم) ¼ فنجان کره بدون نمک (۶۰ گرم)، ذوب شده فیلینگ ۱۶ اونس پنیر خامه ای پر چرب (۴۵۰ گرم)، […]