طرز تهیه باترمیلک
باترمیلک در حقیقت شیر غلیظ شده ترش شبیه ماست یا دوغ است که بعد از کره گیری خامه بدست می آید. باتر میلک برای حفظ رطوبت و مزه کیک استفاده می شود. با توجه به حالت اسیدی باترمیلک، به هضم بهتر غذا کمک می کند. این یک روش سریع برای تولید باترمیلک در خانه است که مواد زیادی لازم ندارد.
مواد لازم
۱ پیمانه شیر ولرم
۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید
مرحله اول
برای تهیه باتر میلک سالم خانگی ابتدا یک کاسه متوسط برداشته و شیر را داخل آن می ریزیم. در ادامه سرکه سفید را اضافه کرده و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای محیط بدون این که آن را بهم بزنیم نگه می داریم.
مرحله دوم
تا شیر ببرد و حالت بریده بریده پیدا کند. حالا آن را هم میزنیم تا کاملا یکدست شود، سپس برای دستورهای داخل کیک و غیره مورد استفاده قرار می دهیم. در صورتی که سرکه در دسترس نداشته باشیم می توانیم از آب لیمو ترش استفاده کنیم.
(بازدید ۲۹ بار, بازدیدهای امروز ۱ )
درباره نویسنده
